Bärlauch-Dip

Name: Bärlauch-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 3 EL Crème fraîche; 200 g Frischkäse; 1 TL Kräutersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle

Dieser Bärlauch-Dip mit Frischkäse und Crème fraîche ist die perfekte Kombination aus cremiger Konsistenz und würziger Frische. Dabei ist das Rezept ganz einfach.

Foto farbkombinat / Fotolia

Bewertung: Ø 4,6 (1.084 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Bärlauch
200	g	Frischkäse
3	EL	Crème fraîche
1	Schuss	Olivenöl
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

Kategorien

Bärlauch Rezepte Aufstrich Rezepte Saucen und Dip Rezepte Frühlingsrezepte schnelle Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für diesen einfachen aber leckeren Bärlauch-Dip zuerst den Bärlauch verlesen, waschen, gründlich trocknen, dicke Stiele entfernen, die Blätter waschen und fein hacken.
Danach den Bärlauch mit Frischkäse, Crème fraîche und einen Schuss Olivenöl verrühren. Zuletzt den Dip nach Belieben mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dieser Dip passt perfekt zu frischem Brot, zu Crackern, Ofenkartoffeln, Gemüse-Sticks oder Gegrilltem.

Für ein intensiveres Aroma den Bärlauch mit etwas Öl pürieren. Falls der Dip zu fest ist, einen Schuss Sahne oder Joghurt unterrühren. Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Frische des Dips hervor. Für mehr Würze etwas Knoblauch oder fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Für eine leichtere Variante griechischen Joghurt statt Crème fraîche nehmen.

Den Dip am besten für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, da sich die Würze durch das Ziehen verändert.