Bärlauch-Frischkäse

Dieses Bärlauch-Frischkäse-Rezept ist der Hit auf jeder Party, aber auch als herzhafter Aufstrich zu Frühstück und Abendbrot geeignet, einfach lecker!

Bärlauch-Frischkäse

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Frischkäse
2 EL Sahne, süß
50 g Bärlauch, frisch
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer, bunt frisch aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch (etwa 20 Stück)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den frischen Bärlauch unter fließendem Wasser abwaschen und in der Salatschleuder trocken schleudern, dann den Bärlauch sehr klein hacken.
  2. Nun Frischkäse zusammen mit der Sahne, dem Bärlauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, anschließend mit dem Schneebesen gut vermengen.
  3. Jetzt den Schnittlauch waschen, trocken schütteln sowie in feine Röllchen schneiden, über den Bärlauch-Frischkäse streuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Den Bärlauch-Frischkäse zu frischem Brot reichen oder als Dip zu Salzkeksen.

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