Bärlauch-Remoulade

Name: Bärlauch-Remoulade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 2 Stk Eier; 2 Stk Gewürzgurken; 1 Prise Pfeffer; 5 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 220 g Schmand; 1 EL Senf, mild

Lecker, würzig und vielseitig einsetzbar ist die aromatische Bärlauch-Remoulade, welche mit diesem Rezept einfach gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Bärlauch
5	Stk	Radieschen
220	g	Schmand
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Gewürzgurken
1	EL	Senf, mild
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Omas Küche Grundrezepte Bärlauch Rezepte Radieschenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder einem Topf mit Wasser 8-10 Minuten hartkochen.
Inzwischen die Radieschen waschen, trocknen und zusammen mit den Gewürzgurken in sehr feine Würfel schneiden.
Danach den Bärlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen, fein hacken und vollständig abkühlen lassen.
Als Nächstes den Schmand mit den Eiern, den Gurken als auch den Radieschen in einer Schüssel vermengen.
Hiernach das Ganze mit Salz, Pfeffer als auch etwas Senf abschmecken.
Zuletzt die Bärlauch-Remoulade in eine Servierschüssel füllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank kühlen.