Baiserstangen mit Mandeln

Name: Baiserstangen mit Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g Mandeln, gemahlen; 1 TL Zitronensaft; 150 g Zucker; 100 g Kuvertüre, halbbitter; 1 EL Mandelsplitter

Ob zum Kaffee, für Geburtstage oder einfach für Zwischendurch - Diese leckeren Baiserstangen mit Mandeln begeistern und sind einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Baisers

2	Stk	Eier
1	TL	Zitronensaft
150	g	Mandeln, gemahlen
150	g	Zucker

Zutaten für die Dekoration

100	g	Kuvertüre, halbbitter
1	EL	Mandelsplitter

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 150 °C Ober-Unterhitze / 130 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen.
Nun die Eier trennen, die Eiweiße mit dem Zitronensaft vermengen und steif schlagen.
Hiernach langsam den Zucker als auch die Mandeln untermengen.
Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel füllen und damit Baiserstangen auf das Backblech spritzen.
Als Nächstes die Baisers 20-30 Minuten im Backofen backen.
Daraufhin die Baiserstangen aus dem Backofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad unter Rühren zum Schmelzen bringen.
Zuletzt die Baiserstangen in die Schokolade tauchen und mit den Mandeln garnieren.