Bandnudeln mit Shrimps

Dieses Rezept bietet eine elegante Idee für das nächste Dinner: Aus Shrimps und Bandnudeln entsteht ein leichtes und gesundes Pastagericht.

Bandnudeln mit Shrimps

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Bandnudeln
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
400 g Shrimps, geschält
200 ml Gemüsebrühe
4 EL Petersilie, fein gehackt
1 Stk Zitrone
2 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Diese dann abgießen und abdecken.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch pellen und klein hacken.
  3. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Dann die Shrimps hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
  4. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und diese zum Kochen bringen. Für 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Schließlich die Nudeln hinzufügen und gut durchrühren. Die Bandnudeln mit Shrimps mit Petersilie bestreuen und Zitrone garnieren.

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