Basilikumkäse-Dip

Name: Basilikumkäse-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 150 g Butter, weich; 2 EL Parmesan, gerieben; 30 g Pinienkerne; 200 g Schafskäse; 120 ml Schlagsahne

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für einen aromatischen Basilikumkäse-Dip, welcher auch gut als Aufstrich geeignet ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Basilikum
30	g	Pinienkerne
200	g	Schafskäse
150	g	Butter, weich
2	EL	Parmesan, gerieben
120	ml	Schlagsahne

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken. Hierbei einen Basilikumzweig zurückbehalten.
Nun die Pinienkerne fein hacken oder in einem Mörser zermahlen.
Dann den Schafskäse durch ein Sieb streichen und zusammen mit der Sahne, dem Parmesan, der Butter als auch dem Basilikum in einer Schüssel zu einer glatten Masse vermengen.
Hiernach die gehackten Pinienkerne unter den Käse mengen.
Zuletzt den Basilikumkäse-Dip in ein Servierschälchen füllen, mit dem übrigen Basilikum garnieren und servieren.