Beeren-Bowle mit Basilikum

Name: Beeren-Bowle mit Basilikum
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 250 g Brombeeren; 500 g Erdbeeren; 250 g Himbeeren; 4 EL Holunderblütensirup; 500 ml Sekt; 0.5 TL Vanilleextrakt; 500 ml Weißwein; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker

Erfrischend, fruchtig und perfekt für warme Sommertage ist das Rezept für die leckere Beeren-Bowle mit Basilikum.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten

500	g	Erdbeeren
250	g	Himbeeren
250	g	Brombeeren
4	EL	Zitronensaft
4	EL	Holunderblütensirup
4	EL	Zucker
0.5	TL	Vanilleextrakt
500	ml	Weißwein
500	ml	Sekt
0.5	Bund	Basilikum

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Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte vierteln.
Dann die Himbeeren und die Brombeeren verlesen, waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Nun alle Beeren in eine große Schüssel füllen, mit dem Zitronensaft, dem Holunderblütensirup, dem Zucker und dem Vanilleextrakt vermengen und das Ganze mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver schmecken die Früchte.
In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen.
Im nächsten Schritt den Weißwein als auch den Sekt in die Schüssel gießen.
Als Nächstes das Basilikum in die Bowle geben und alles gut verrühren.
Zuletzt die Beeren-Bowle mit Basilikum mit einer Kelle in Gläser füllen oder bis zum Servieren gut kühlen.