Berliner Salzkuchen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 10 Portionen
| 500 | g | Roggenmehl |
|---|---|---|
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Kümmel, gemahlen |
| 350 | ml | Weißbier |
| 1 | EL | Kümmel, grob |
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Salz, Backpulver sowie dem Kümmel vermengen.
- Als Nächstes das Bier mit in die Schüssel geben und das Ganze zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Nun aus dem Teig circa 20 kleine Bötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und mit Kümmel betreuen.
- Zuletzt die Berliner Salzkuchen bei 200 °C Ober- Unterhitze / 170 °C Umluft im Backofen für 30 - 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Für dieses Rezept braucht der Backofen nicht vorgeheizt werden.
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