Biersuppe

Mit dieser delikaten Biersuppe nach einem Rezept aus Omas Küche kann man immer überraschen.

Biersuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Fl Bier, dunkles
500 mg Wasser
1 EL Stärkemehl
2 EL Zucker
1 Prise Salz
2 Stk Eigelbe
1 Stk Zimtstange, ca. 5 cm
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Flasche Bier in einen passenden Topf schütten. Wasser, Zucker, Salz und Stangenzimt für die Biersuppe dazugeben und alles aufkochen lassen.
  2. Anschließend die 2 Eigelbe mit Stärkemehl und etwas Wasser glattrühren, dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig umrühren.
  3. Zum Abschluss noch einmal aufkochen lassen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu Croutons bereitstellen, zum Darüberstreuen.

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