Birnenpesto mit Walnüssen

Pesto mal anders. Diese leckere Rezeptvariation mit Birne und Walnüssen sorgt für eine gelungene Abwechslung auf dem Speisenteller.

Rezepte Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Walnusskerne
1 Stk Birne
2 EL Honig, flüssig
250 g Quark

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
  2. Hiernach die Pfanne vom Herd nehmen und alles komplett abkühlen lassen.
  3. Währenddessen die Birne waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht in kleine Stücke schneiden.
  4. Nun den Honig in einem kleinen Topf erwärmen und so lange verrühren, bis dieser vollständig geschmolzen ist.
  5. Danach die Birnenstücke mit den Walnüssen als auch dem Quark in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
  6. Zuletzt das Birnenpesto mit Walnüssen mit Salz, Pfeffer als auch dem Honig vermengen und mindestens 30-45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
285
Fett
19,60 g
Eiweiß
11,68 g
Kohlenhydrate
20,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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