Birnenpesto mit Walnüssen

Name: Birnenpesto mit Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Birne; 2 EL Honig, flüssig; 1 Prise Pfeffer; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 100 g Walnusskerne

Pesto mal anders. Diese leckere Rezeptvariation mit Birne und Walnüssen sorgt für eine gelungene Abwechslung auf dem Speisenteller.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Walnusskerne
1	Stk	Birne
2	EL	Honig, flüssig
250	g	Quark

Kategorien

Pesto Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Birnen Rezepte Quark Rezepte Walnuss Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Hiernach die Pfanne vom Herd nehmen und alles komplett abkühlen lassen.
Währenddessen die Birne waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht in kleine Stücke schneiden.
Nun den Honig in einem kleinen Topf erwärmen und so lange verrühren, bis dieser vollständig geschmolzen ist.
Danach die Birnenstücke mit den Walnüssen als auch dem Quark in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Zuletzt das Birnenpesto mit Walnüssen mit Salz, Pfeffer als auch dem Honig vermengen und mindestens 30-45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.