Brokkoli-Püree
Eine leckere als auch gesunde Beilage bietet dieses Brokkoli-Püree, welches mit diesem Rezept im Handumdrehen zubereitet ist.
Foto Gutekueche.de
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Nun den Brokkoli waschen, trocknen und die Röschen vom Stiel lösen.
- Anschließend die Röschen in einem Topf mit Butter 15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
- Hiernach die Brühe zusammen mit Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt die Masse mit einem Pürierstab fein pürieren und das Brokkoli-Püree servieren.
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