Nudeln mit Knoblauchrahmsauce

Name: Nudeln mit Knoblauchrahmsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Brokkoliröschen; 1 TL Butter; 1 TL Curry; 5 Stk Knoblauchzehen; 450 g Makkaroni; 1 EL Mehl; 2 Stk Möhren; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bch Sahne; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Schuss Sherry; 1 Stk Zwiebel

Eine gelungene Speise für die Familie gelingt mit dem Rezept für Nudeln mit Knoblauchrahmsauce garantiert.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,5 (225 Stimmen)

40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

450	g	Makkaroni
300	g	Brokkoliröschen
2	Stk	Möhren
1	Stk	Zwiebel
5	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Mehl
1	TL	Curry
1	Prise	Muskatnuss
1	Bch	Sahne
1	TL	Butter
1	Schuss	Sherry
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Die Brokkoliröschen in kochendes Wasser geben, ein paar Minuten blanchieren und danach kalt abspülen.
Die Möhren fein raspeln und in zerlassener Butter garen, dann den Brokkoli dazu geben.
Die Zwiebeln fein hacken und mit gepresstem Knoblauch zum Gemüse geben. Dann das Ganze mit Mehl stauben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse mit etwas Sherry und Sahne übergießen und ein paar Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
Die Makkaroni nach Packungsanleitung kochen, abseihen lassen und mit der Sauce servieren.

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