Brot mit Bärlauch-Hüttenkäse
Dieses frische Brot mit Bärlauch Hüttenkäse verspricht Genuss pur. Ein einfaches Rezept für den perfekten Snack.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
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16
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Schb |
Schwarzbrot, oder Toastbrot
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45
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g |
Bärlauch
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5
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EL |
Olivenöl
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50
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g |
Pinienkerne
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1
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kg |
Hüttenkäse
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Zuerst das Brot in Scheiben abschneiden.
- Als nächstes die Pinienkerne in einer Pfanne (ohne Fett) bei leichter Hitze goldbraun rösten. Danach vom Herd nehmen, damit sie nicht nachbräunen und bitter werden.
- Inzwischen den frischen Bärlauch unter fließendem Wasser gründlich abwaschen, putzen und trocken schütteln und anschließend, mit einem Schuss Öl und den Pinienkernen, in einen Standmixer oder in ein hohes Gefäß geben und zu einer glatten, homogenen Masse pürieren.
- Nun den Hüttenkäse unter das Püree untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Unterdessen die Brotscheiben toasten oder im Ofen rösten und anschließend mit dem Bärlauchfrischkäse bestreichen.
Tipps zum Rezept
Die Brotscheiben mit frischen Tomaten servieren.
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