Brot mit Ei

Name: Brot mit Ei
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Bio-Ei; 10 g Blattsalat; 10 g frische Kresse; 0.25 Stk Gurke; 2 EL Paprikaquark; 1 Schb Vollkornbrot

Ein idealer Snack für zwischendurch oder auch zum Mitnehmen auf die Arbeit ist das Rezept für Brot mit Ei.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Bio-Ei
10	g	Blattsalat
0.25	Stk	Gurke
1	Schb	Vollkornbrot
2	EL	Paprikaquark
10	g	frische Kresse

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Ei in kochendem Wasser 8 – 10 Minuten hart kochen.
In der Zwischenzeit den Salat waschen, trocken schütteln und halbieren sowie die Gurke in Scheiben schneiden.
Das Ei aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und mit einem Eischneider oder Messer in Scheiben schneiden.
Die Brotscheibe halbieren und beide Hälften mit Salat, Quark und Ei belegen. Zum Schluss noch frische Kresse über das Brot mit Ei verteilen und genießen.