Brot mit Schafskäse

Zubereitung

1. Zuerst den Schafskäse in einer Schüssel leicht zerdrücken und mit etwas warmen Wasser anrühren.
2. Nun die Hefe in 4-5 Esslöffeln Milch auflösen und die Hefemilch zusammen mit dem Zucker, der Molke als auch der restlichen Milch ebenfalls mit in die Schüssel geben.
3. Als Nächstes die Zwiebeln schälen, fein Würfeln und die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Salz als auch dem Mehl zu den anderen Zutaten geben.
4. Daraufhin alles zu einem Teig verkneten und diesen 45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Inzwischen ein Backblech mit Backpapier belegen.
6. Anschließend den Teig erneut verkneten, zu einem Brotlaib formen, diesen auf das Backblech setzen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
8. Zuletzt den Brotlaib mit dem Öl bepinseln und das Brot mit Schafskäse 50-60 Minuten im Backofen backen.