Brot ohne Hefe
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 400 | g | Mehl, helles |
|---|---|---|
| 250 | ml | Wasser |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Butter, für die Form |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Nüsse, Mischung, zum Bestreuen |
Rezept Zubereitung
- Für den Brotteig ohne Hefe alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät mit Knethaken zu einen glatten Teig verkneten. Das Wasser und das Öl dabei nach und nach hinzufügen.
- Danach eine Kastenform mit ein wenig Butter einstreichen und den Boden mit ein paar Nüssen bestreuen.
- Den Teig in die Kastenform geben und mit einem Messer, der Länge entlang, leicht einschneiden, mit ein wenig Wasser beträufeln und dann mit den restlichen Nüssen bestreuen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-Unterhitze), auf der mittleren Schiene für rund 45-50 Minuten backen. Ganz unten stellt man eine Schale mit Wasser in den Backofen, damit das Brot nicht zu trocken wird.
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