Buttersoße für Gemüse

Für richtige Genießer ist eine geschmackvolle Soße ein absolutes Muss. Für alle Gelegenheiten ein schnelles Rezept der milden Buttersoße für Gemüse.

Buttersoße für Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
4 EL Mehl, weiß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.75 Msp Muskatnuss, frisch gemahlen
1000 ml Gemüsebrühe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes für die Buttersoße für Gemüse die Butter in einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben und abei tüchtig rühren.
  2. Anschließend das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen, auch dabei rühren, damit sich alles gut verbindet und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Zuletzt die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat nach Geschmack würzen.

Tipps zum Rezept

Diese Buttersoße eignet sich besonders für gemischtes Gemüse wie z.B.: Leipziger Allerlei.

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