Butterstreusel für Springform

Zubereitung

1. Als ersten Schritt für die Butterstreusel für Springform den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Dann Mehl, Zucker und das Eigelb in eine Backschüssel geben.
3. Danach die kalte Butter in Stückchen hineingeben und mit dem elektrischen Handrührgerät streuselig verkneten.
4. Im Anschluss den Teig mit den Händen schnell hin und her zu Streuseln zerkrümeln.
5. Gut 2/3 des Teiges als Boden auf eine eingefettete Springform verteilen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten vorbacken.
6. Dann aus dem Ofen nehmen, eine beliebige Füllung (z.B.: Fruchtfüllung) auf dem Teigboden verteilen und den restlichen Teig als Streusel auf der Füllung verteilen.
7. Zuletzt das Ganze noch für ca. 35-40 Minuten zu Ende backen.