Rotweinkuchen mit Öl
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 1 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | ml | Sonnenblumenöl |
| 130 | ml | Rotwein, trocken |
| 4 | EL | Ahornsirup |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Msp | Zimt |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 2 | EL | Schokoladenstreusel |
| 1 | TL | Sonnenblumenöl, für die Form |
| 1 | EL | Mehl, für die Form |
| 4 | Stk | Eier, Gr. M |
| 1 | EL | Puderzucker |
Rezept Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Guglhupfform (Ø 20,5 cm), oder eine andere beliebige Backform, mit Öl ausfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und dem Zimt in einer Rührschüssel miteinander vermischen. Die Eier nach und nach unterrühren.
- In einem Rührbecher das Öl, den Rotwein sowie dem Ahornsirup vermischen, zum Mehlgemisch geben und alle Zutaten mit einem Schneebesen oder den Rührbesen einer Küchenmaschine glatt verrühren. Zuletzt die Schokoladenstreusel unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen. Garprobe: Einen Holzzahnstocher in den Kuchen stechen. Klebt kein Teig daran, ist der Kuchen fertig. Sonst ein paar Minuten länger backen.
- Den fertigen Rotweinkuchen mit Öl aus dem Ofen nehmen und auf einem Backgitter auskühlen lassen. Danach aus der Form stürzen, mit Puderzucker übersieben und servieren.
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