Bananenbrot

Ruck zuck steht dieses köstliche, süße Bananenbrot auf dem Tisch. Hier das einfache Rezept.

Bananenbrot

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60 Minuten

Zutaten für 5 Portionen

3 Stk Bananen, reif
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
4 EL Öl
2 EL Butter, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Bananenbrot zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform befetten.
  2. Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
  3. Dann die Bananen mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Ei, dem Öl und dem Salz zu einer schaumigen Masse verrühren. Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl vorsichtig unterheben.
  4. Dann die Masse in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.

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