Butterstreusel mit Johannisbeeren

Dieses Rezept werden Sie nicht nur einmal nachbacken, denn mit Butterstreusel und Johannisbeeren vereint es gleich zwei allseits beliebte Komponenten.

Butterstreusel mit Johannisbeeren

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Mehl
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
200 g Butter
1 Stk Blätterteigrolle, frisch
200 g Johannisbeeren, tiefgekühlt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Blätterteig ausrollen, leicht mit Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz gleichmäßig ausrollen. Diesen nun auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Blech geben.
  2. Danach das Mehl zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Butter miteinander in einer Schüssel verkneten. Anschließend ein Drittel der Johannisbeeren hinzufügen und nochmals vermengen.
  3. Das Gemisch auf den Blätterteig streuen und abschließend die restlichen Johannisbeeren darauf verteilen.
  4. Nun das Blech bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

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