Fantakuchen
Zutaten für 20 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 3 | Tasse | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Tasse | Fanta |
| 1 | Tasse | Öl, neutral |
Zutaten für die Creme
| 3 | Bch | Sahne |
|---|---|---|
| 3 | Pk | Sahnesteif |
| 0.5 | Tasse | Zucker |
| 3 | Bch | Schmand |
| 3 | Dose | Mandarinorangen (klein) |
Kategorien
Zeit
75 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Fantakuchen zuerst die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Fanta und dem Öl unter die Eimasse rühren.
- Den Rührteig sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad (Umluft) hellgelb backen.
- Für die Creme die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und unterrühren. Schmand dazurühren und zuletzt die abgetropften Mandarinorangen unterheben.
- Nun die Creme auf die erkaltete Teigplatte streichen und für ca 30 Minuten kalt stellen, bis die Creme fest ist.
Tipps zum Rezept
Hinweis: 1 Tasse entspricht ca. 200 Gramm.
Zusätzlich kann der Fantakuchen mit einer Mischung aus einem Esslöffel Zimt und 3 Esslöffel Zucker bestreut werden.
Natürlich schmeckt der Kuchen auch mit frischen Pfirsichen, Aprikosen, Kirchen, Erdbeeren oder auch mit anderen frischen Früchten.
Der Fantakuchen hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank frisch. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank schmeckt er noch aromatischer und saftiger.
Nährwert pro Portion
291
22,46 g
5,01 g
16,90 g
User Kommentare
Ich verwende auch für den Belag Fanta - also ich gebe zur Gelatine auch schon ein wenig Fanta - das verstärkt den Geschmack richtig.
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Ich kenne zwar diesen Kuchen, habe ihn aber nie gebacken. Ich bin kein Anhänger dieser Zuckerlimonaden. Ich verwende lieber pure Säfte.
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