Champignonaufstrich
Vegane Aufstriche zuzubereiten, ist einfacher als man denkt! Mit wenigen Zutaten lässt sich ein leckerer Champignonaufstrich zaubern! Hier das Rezept!
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Rezept Zubereitung
- Die Sonnenblumenkerne zunächst für 2 Stunden in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen.
- In der Zwischenzeit die Champignons waschen, die harten Enden entfernen und grob würfeln. Nun den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Anschließend die Sonnenblumenkerne abgießen und in einen Mixer geben. Die Champignons, Knoblauch, Olivenöl, Salz sowie Pfeffer hinzufügen.
- Den Champignonaufstrich jetzt solange pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Tipps zum Rezept
Den Champignonaufstrich mit frischem Baguette servieren!
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