Champignonaufstrich
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 5 Portionen
| 60 | g | Sonnenblumenkerne |
|---|---|---|
| 120 | g | Champignons |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Die Sonnenblumenkerne zunächst für 2 Stunden in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen.
- In der Zwischenzeit die Champignons waschen, die harten Enden entfernen und grob würfeln. Nun den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Anschließend die Sonnenblumenkerne abgießen und in einen Mixer geben. Die Champignons, Knoblauch, Olivenöl, Salz sowie Pfeffer hinzufügen.
- Den Champignonaufstrich jetzt solange pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Tipps zum Rezept
Den Champignonaufstrich mit frischem Baguette servieren!
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