Chicoréesalat mit Birnen
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Chicorée |
|---|---|---|
| 250 | g | Birnen |
| 2 | Stg | Petersilie |
Zutaten für das Dressing | ||
| 4 | EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | TL | Dicksaft |
| 1 | TL | Salatgewürz |
Rezept Zubereitung
- Für den Chicoréesalat mit Birnen zunächst die Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und die Birnen in Würfel schneiden.
- Nun den Chicorée waschen, halbieren, in 1-2 cm breite Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit den Birnenstücken vermischen.
- Im Anschluss für das Dressing den Essig mit Öl, Dicksaft und Gewürzmischung für Salat zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Jetzt das Dressing in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben und gut unterrühren.
- Zum Schluss die Petersilie waschen, trocken schütteln, in kleine Stücke hacken und den Salat damit garnieren.
User Kommentare