Chicoréesalat mit Birnen

Name: Chicoréesalat mit Birnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Birnen; 250 g Chicorée; 2 Stg Petersilie; 1 TL Dicksaft; 2 EL Essig; 1 TL Salatgewürz; 4 EL Sonnenblumenöl

Das Rezept des Chicoréesalat mit Birnen ist vitaminreich und schmeckt knackig frisch und lecker.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Chicorée
250	g	Birnen
2	Stg	Petersilie

Zutaten für das Dressing

4	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Essig
1	TL	Dicksaft
1	TL	Salatgewürz

Kategorien

Salat Rezepte Gemüse Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Birnen Rezepte Chicorée Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Chicoréesalat mit Birnen zunächst die Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und die Birnen in Würfel schneiden.
Nun den Chicorée waschen, halbieren, in 1-2 cm breite Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit den Birnenstücken vermischen.
Im Anschluss für das Dressing den Essig mit Öl, Dicksaft und Gewürzmischung für Salat zu einer cremigen Sauce verrühren.
Jetzt das Dressing in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben und gut unterrühren.
Zum Schluss die Petersilie waschen, trocken schütteln, in kleine Stücke hacken und den Salat damit garnieren.