Chili-Mayonnaise mit Mango

Name: Chili-Mayonnaise mit Mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Limettensaft; 0.5 Stk Mango; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 75 ml Sonnenblumenöl

Ob zu Pommes, Bratwurst oder als leckerer Dip - diese würzige-fruchtige Chili-Mayonnaise mit Mango gelingt schnell und passt zu vielen Gerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Mango
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote
4	EL	Limettensaft
75	ml	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegane Rezepte Beilagen Rezepte Mango Rezept Chilischote Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Standmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Mango schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob zerteilen.
Als Nächstes die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Nun den Knoblauch zusammen mit den Mangostücken, dem Limettensaft als auch den Chilistücken in einem Mixer fein pürieren. Ist kein Mixer zu Hand, können die Zutaten in einem Mörser zu Brei zerdrückt werden.
Nun das Ganze in eine Schüssel geben und nach und nach das Öl mit einem Schneebesen dazugeben, bis die Masse eindickt.
Zuletzt die Chili-Mayonnaise mit Mango mit Salz als auch Pfeffer würzen und bis zur Verwendung im Kühlschrank kühlen.