Chinapfanne mit Hähnchen

Zubereitung

1. Für die Chinapfanne mit Hähnchen zuerst die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen.
2. In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
3. Dann die Sojasprossen verlesen, waschen und in einem Sieb zum Abtropfen geben.
4. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden.
5. Von den Frühlingszwiebeln die Wurzeln sowie die langen Blätter abschneiden, die restlichen Frühlingszwiebelstücke waschen und in feine Ringe schneiden.
6. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für ca. 6 Minuten von allen Seiten braten.
7. Danach das Fleisch mit Salz sowie Pfeffer würzen, die Sesamkörner darüberstreuen, kurz anbraten und dann alles aus der Pfanne nehmen.
8. Inzwischen die Nudeln abschütten und mit den Paprikastreifen sowie den Frühlingszwiebelringen im heißen Bratsatz ca. 5 Minuten unter Rühren braten.
9. Zum Schluss das Fleisch mit den Sojasprossen wieder in die Pfanne geben, nur noch kurz erhitzen und mit Sojasoße sowie Sambal Oelek abschmecken.