Eierkuchen

Name: Eierkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Saure Sahne; 100 g Schinken

Der Eierkuchen passt für ein deftiges Frühstück am Sonntag. Dieses Rezept ist einfach und schmeckt der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	EL	Öl
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Saure Sahne
100	g	Schinken

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit der gewaschenen und gehackten Petersilie und der sauren Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Schinken in feine Streifen schneiden und untermengen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse einlaufen lassen. Nun die Masse bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse stockt und dann den Eierkuchen sofort servieren.