Eierkuchen

Der Eierkuchen passt für ein deftiges Frühstück am Sonntag. Dieses Rezept ist einfach und schmeckt der ganzen Familie.

Eierkuchen

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
1 EL Öl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Saure Sahne
100 g Schinken
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Eier mit der gewaschenen und gehackten Petersilie und der sauren Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Schinken in feine Streifen schneiden und untermengen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse einlaufen lassen. Nun die Masse bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse stockt und dann den Eierkuchen sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Schwarzbrot.

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