Einfache Tortencreme

Name: Einfache Tortencreme
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 1
Ingredients: 10 ml Orange Backaroma (Ampulle); 500 g Schlagsahne; 200 g Zartbitterschokolade

Auch eine einfache Tortencreme kann sehr lecker sein, was dieses Rezept unter Beweis stellt. Sie ist leicht zuzubereiten und hat ein wunderbares Schoko-Orangen-Aroma.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (108 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Zartbitterschokolade
500	g	Schlagsahne
10	ml	Orange Backaroma (Ampulle)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf

Zeit

115 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese einfache Tortencreme zunächst die Schlagsahne in einen Topf geben und nur leicht erwärmen (nicht kochen!).
Währenddessen die Schokolade in kleine Stücke brechen, zur Sahne geben und unter Rühren langsam darin schmelzen lassen.
Wenn sich Sahne und Schokolade gut verbunden haben, das Orangen-Backaroma tropfenweise hinzufügen und untermischen.
Nun die fertige Creme etwa 90 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Die Tortencreme vor der weiteren Verwendung mit einem Schneebesen oder Handmixer schön cremig rühren.

Tipps zum Rezept

Diese einfache Tortencreme reicht für eine Torte aus.

Natürliches Orangen-Aroma wird in geschmacksneutralem Öl aufgelöst und kann sich so optimal verteilen. Es ist im Supermarkt in den Regalen mit Backzubehör in kleinen Ampullen zu finden.

Die Schale einer Bio-Orange ist allerdings die bessere Wahl. Sofern sie zu bekommen sind, heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben.

Die Tortencreme lässt sich sehr gut mit einer Winkelpalette verstreichen und auftragen. Alternativ einen Tortenheber verwenden, mit dem das ebenfalls gut funktioniert.