Maronentorte
Bewertung: Ø 4,5 (37 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
| 260 | g | Maronenpüree |
|---|---|---|
| 7 | Stk | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten für die Füllung | ||
| 1 | Bch | Schlagsahne |
| 140 | g | Maronenpüree |
Rezept Zubereitung
- Für die Maronentorte zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Tortenform (24cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten.
- Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut schaumig rühren.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Maronenpüree vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen, glattstreichen und im Backofen etwa 60 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und mit dem Maronenpüree vermengen.
- Die ausgekühlte Torte zweimal waagrecht durchschneiden und mit einem Teil der Schlagsahne füllen. Dann die Torte wieder zusammensetzen und mit der restlichen Sahne rundherum bestreichen und verzieren.
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