Tortenboden

Dieses Rezept für einen saftigen Tortenboden bildet die perfekte Grundlage Torten jeder Art und gelingt garantiert immer.

Tortenboden Grundrezept

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55 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
70 g Butter, weich
1 EL Butter, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter befetten.
  2. Anschließend die Eier trennen, das Eigelb in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker für ca. 15 Minuten gut schaumig rühren.
  3. Danach die weiche Butter unterrühren und das Mehl sowie das Backpulver vorsichtig unterheben. Dann alles zu einer glatten Masse verrühren.
  4. Nachfolgend das Eiweiß mit einem Rührgerät zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
  5. Abschließend die Teigmasse in die vorbereitete Springform füllen und den Tortenboden für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe machen.
  6. Zum Schluss den Tortenboden aus der Form lösen, erkalten lassen und nach Belieben weiterverwenden.

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