Einfaches Honig-Senf-Dressing

Einfaches Honig-Senf-Dressing passt zu vielen Blattsalaten und zu Salaten mit geräuchertem Fisch. Das Rezept dafür ist einfach und fix gemacht.

Einfaches Honig-Senf-Dressing

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Zutaten für 1 Portionen

2 EL Weißweinessig, mild
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Honig, flüssig
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Salz
2 zw Dill
4 EL Rapsöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen von den Stielen zupfen. Danach sehr fein hacken und zur Seite stellen.
  2. Anschließend den Essig mit dem Senf und dem Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Zutaten mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
  4. Zuletzt das Öl dazugeben, kräftig unter die übrigen Zutaten schlagen, bis sich eine cremige Emulsion bildet hat. Den gehackten Dill dazugeben und gründlich unterrühren.
  5. Das Einfache Honig-Senf-Dressing noch einmal abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

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