Einfaches Honig-Senf-Dressing

Zubereitung

1. Zunächst den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen von den Stielen zupfen. Danach sehr fein hacken und zur Seite stellen.
2. Anschließend den Essig mit dem Senf und dem Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zutaten mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
4. Zuletzt das Öl dazugeben, kräftig unter die übrigen Zutaten schlagen, bis sich eine cremige Emulsion gebildet hat. Den gehackten Dill dazugeben und gründlich unterrühren.
5. Das Einfache Honig-Senf-Dressing noch einmal abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.