Einfaches Honig-Senf-Dressing
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | EL | Weißweinessig, mild |
|---|---|---|
| 1 | EL | Senf, mittelscharf |
| 1 | TL | Honig, flüssig |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | zw | Dill |
| 4 | EL | Rapsöl |
Rezept Zubereitung
- Zunächst den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen von den Stielen zupfen. Danach sehr fein hacken und zur Seite stellen.
- Anschließend den Essig mit dem Senf und dem Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zutaten mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
- Zuletzt das Öl dazugeben, kräftig unter die übrigen Zutaten schlagen, bis sich eine cremige Emulsion gebildet hat. Den gehackten Dill dazugeben und gründlich unterrühren.
- Das Einfache Honig-Senf-Dressing noch einmal abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
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