Einfaches Rotes Pesto

Name: Einfaches Rotes Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 4 Stk Paprikaschoten, rot, mittelgroß; 65 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Walnüsse, gemahlen

Ein einfaches Rotes Pesto ist schnell gemacht und schmeckt herrlich würzig frisch. Das Rezept ist zu jeder Jahreszeit ideal.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Paprikaschoten, rot, mittelgroß
4	EL	Walnüsse, gemahlen
4	EL	Olivenöl
65	g	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

Pesto Rezepte Käse Rezepte Saucen und Dip Rezepte Einfache Rezepte Partyrezepte Paprika Rezepte Walnuss Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hierfür zuerst die Paprikaschoten entstielen, dann halbieren und entkernen, auch die weißen Zwischenhäute entfernen. Danach gründlich waschen, grob würfeln und in eine hohe Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen (mehr oder weniger, ganz nach eigenem Ermessen) abziehen und durch die Presse gleich zu dem Paprika drücken.
Danach die Nüsse, das Öl und Salz sowie Pfeffer zufügen.
Den Käse fein reiben und zugeben.
Zuletzt alles mit dem Zauberstab fein pürieren, nach Bedarf noch etwas Öl einträufeln und strong>einfaches Rotes Pesto gekühlt servieren.