Eingelegte Heringe in einer Senfmarinade

Name: Eingelegte Heringe in einer Senfmarinade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Dill; 8 Stk Heringe, gesalzen; 400 ml saure Sahne; 6 EL Senf, körnig; 100 ml Sonnenblumenöl; 100 g Zucker

Sehr einfach sind diese eingelegten Heringe in einer Senfmarinade zubereitet und können beinahe zu jedem Anlass serviert werden. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Zucker
100	ml	Sonnenblumenöl
400	ml	saure Sahne
2	Bund	Dill
8	Stk	Heringe, gesalzen
6	EL	Senf, körnig

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Salzheringe gut mit kalten Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und dann in 2 cm große Stücke schneiden.
Für die Marinade den Zucker mit dem Senf in einer großen Schüssel verrühren und das Öl langsam untermengen.
Danach die saure Sahne unterheben, den Dill klein hacken und anschließend mit dem Fisch ebenfalls zur Marinade geben.
Zum Schluss alles gut durchrühren und die eingelegten Heringe in einer Senfmarinade sofort servieren.