Eintopf nach ungarischer Art

Name: Eintopf nach ungarischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 1 kg Fleisch von Rind oder Schwein; 750 g Kartoffeln, festkochend; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 8 EL Schmalz; 500 g Zwiebeln

Dieser leckere Eintopf nach ungarischer Art gelingt ohne viel Aufwand, macht garantiert satt und schmeckt so gut wie frisch aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Fleisch von Rind oder Schwein
8	EL	Schmalz
500	g	Zwiebeln
750	g	Kartoffeln, festkochend
1	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver

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Eintopf Rezepte Kartoffel Rezepte Fleisch Rezepte Omas Küche Ungarische Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Dann das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun die Zwiebeln in einem Topf mit Schmalz 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze anbräunen.
Hiernach das Fleisch dazugeben und circa 5 Minuten mitbraten, bis das Meiste der Flüssigkeit verdampft ist.
Daraufhin alles mit dem Paprikapulver würzen, das Wasser dazugießen und das Ganze 10-15 Minuten zugedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in fingerdicke Spalten schneiden.
Zuletzt die Kartoffeln mit in den Topf geben und den Eintopf nach ungarischer Art weitere 20-25 Minuten köcheln lassen.