Energy Balls mit Roter Bete
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 12 Portionen
| 500 | g | Rote Bete, roh |
|---|---|---|
| 11 | Stk | Datteln |
| 110 | g | Kokosraspeln |
| 70 | g | Hafermehl |
| 1 | Prise | Zimt, gemahlen |
| 30 | g | Kakaopulver, roh |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Rote Bete schälen, waschen, mit einer Küchenreibe grob raspeln, mit den Händen die Flüssigkeit herauspressen und in ein Glas füllen. Für das Rezept wird nur das Feste der Roten Bete benötigt.
- Anschließend die Datteln grob schneiden, zusammen mit der Roten Bete in einen Blender geben und gut mixen.
- Dann das Gemisch in eine Schüssel füllen, Kokosraspeln, Hafermehl, Zimt, Vanille sowie Kakaopulver hinzugeben und das Ganze mit den Händen zu einer einheitlichen Masse verkneten.
- Danach aus dem Teig walnussgroße Pralinen formen und optional in den übrigen Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen.
Tipps zum Rezept
Die fertigen Energy Balls mit roter Bete halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Frisch schmecken sie jedoch am besten.
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