Englische Teeschnitten
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Rum |
| 1 | TL | Backpulver |
| 125 | g | Korinthen |
| 250 | g | Butter |
| 2 | EL | Butter, zum Fetten |
| 170 | g | Zucker |
Zutaten für den Belag | ||
| 100 | g | Mandelsplitter |
| 2 | EL | brauner Zucker, oder Grümmel |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 185 °C Ober-Unterhitze / 165 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Butter einfetten.
- Nun die Butter in eine Schüssel geben und so lange verrühren, bis diese weich ist.
- Anschließend nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Korinthen, die Eier als auch den Rum dazugeben und alles gut vermengen.
- Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und das Ganze Löffelweise zu einem Teig vermengen.
- Als Nächstes den Teig auf das Backblech streichen und die Mandelsplitter sowie den braunen Zucker darüber verteilen.
- Daraufhin die Teigmasse 25 Minuten im Backofen backen.
- Zuletzt die englischen Teeschnitten in gleich große, rechteckige Stücke schneiden und servieren.
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