Erdbeer-Gelee

Name: Erdbeer-Gelee
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Gelierzucker 2:1; 500 g Erdbeeren; 200 mg Wasser; 2 EL Zucker

Das Rezept für das Erdbeer-Gelee schmeckt wie bei Oma und ist bei Kindern sehr beliebt. Es passt auch gut auf Gebäck.

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45 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Gelierzucker 2:1
Zutaten für den Erdbeersaft
500	g	Erdbeeren
2	EL	Zucker
200	mg	Wasser

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Rezept Zubereitung

Für das Erdbeer-Gelee die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden, dann mit Zucker vermischen.
Nun die Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und 15 Minuten ziehen lassen.
Danach das Wasser zufügen und die Erdbeeren für 5 Minuten bei mittlerer Temperatur leicht köcheln.
Sodann die Erdbeeren durch ein Geschirrtuch drücken und den Saft dabei auffangen.
Jetzt den Erdbeersaft mit Gelierzucker vermischen, aufkochen und für 3 Minuten sprudelnd kochen.
Dann die Gelierprobe machen und das Gelee in sterile Gläser abfüllen, den Deckel gleich verschließen und auf dem Deckel ruhend abkühlen lassen.

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