Erfrischendes Erdbeergranita

Zubereitung

1. Für die erfrischende Erdbeeregranita den Zucker mit Wasser in einem Topf mischen und unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln. Nun den Topf zum Abkühlen vom Herd nehmen.
2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, das Grün und den Strunk entfernen und zusammen mit dem Zitronensaft mit einem Mixer pürieren. Anschließend den Zuckersirup zugeben und alles mischen.
3. Im Anschluss das Erdbeerpüree durch ein Passiersieb in eine Schüssel streichen. Nun für 6 Stunden in das Eisfach stellen. In dieser Zeit immer wieder mit einer Gabel durchrühren, damit schöne kleine Klümpchen entstehen. Zum Servieren einfach auf Gläser aufteilen.