Espressopralinen mit Likör

Nicht nur Kaffeefreunde werden dieses Rezept für Espressopralinen mit Likör lieben. Einfach und schnell zubereitet versüßt dieses Naschwerk den Tag.


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Zutaten für 15 Portionen

300 g Kuvertüre, dunkel
150 ml Schlagsahne
5 EL Espresso, kalt
75 g Butter
5 EL Kaffeelikör
2 EL Kakaopulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kuvertüre grob hacken.
  2. Nun die Sahne in einem Topf aufkochen lassen, den Topf vom Herd nehmen, die Kuvertüre unter gelegentlichem Rühren darin schmelzen lassen und den Espresso dazugeben.
  3. Hiernach das Ganze für mindestens 5-7 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  4. Inzwischen die Butter mit einem Handrührgerät glatt rühren und zusammen mit dem Kaffeelikör unter die Schokoladenmasse mengen.
  5. Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel füllen und damit circa 45 gleich große Pralinen in Papierkapseln setzen.
  6. Zuletzt die Espressopralinen mit Likör mit Kakao bestäuben und kühl aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Die Pralinen sollten an einem trockenen, kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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