Essig-Chips

Name: Essig-Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Großbritannien & Irland
Ingredients: 0.5 TL Chilipulver; 200 g Kartoffeln, festkochend; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 300 ml Weinessig

Mit dem Rezept für die würzig-leckeren Essig-Chips gelingt im Handumdrehen eine Knabberei, welche in Großbritannien sehr beliebt ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kartoffeln, festkochend
300	ml	Weinessig
1	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Chilipulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel Gemüseschäler Backpapier Gemüsehobel

Zeit

39 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 24 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben reiben.
Hiernach den Essig in eine Schüssel füllen, die Kartoffel darin einlegen und alles 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Kurz vor Ende der Ziehzeit, den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Im nächsten Schritt die Kartoffelscheiben abgießen, gut abtropfen lassen und mit etwas Küchenpapier sachte trocken tupfen.
Danach die Kartoffelscheiben auf das Backblech legen und 20-24 Minuten im Backofen goldbraun backen. Hierbei werden die Kartoffeln nach Hälfte der Backzeit gewendet.
Inzwischen das Paprikapulver mit dem Salz als auch dem Chilipulver vermengen.
Zuletzt die Essig-Chips aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen, mit den zuvor vermengten Gewürzen bestreuen, in eine Schüssel füllen und servieren.