Feigenmakronen

Name: Feigenmakronen
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 20
Ingredients: 2 Stk Eier; 170 g Feigen, getrocknet; 150 g Mandelsplitter; 120 g Puderzucker

Lecker, leicht gemacht und perfekt als Dreingabe für den Weihnachtsteller sind die leckeren Feigenmakronen. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 20 Portionen

170	g	Feigen, getrocknet
150	g	Mandelsplitter
2	Stk	Eier
120	g	Puderzucker

Kategorien

Weihnachtsgebäck Rezepte Backrezepte Weihnachts Rezepte Kleingebäck Feigen Rezepte Mandel Rezepte

Zeit

33 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 170 °C Ober-Unterhitze / 150 °C Umluft vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech setzen.
Nun die Feigen fein hacken.
Dann die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Danach die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Puderzucker zu Eischnee schlagen. Die Eigelbe können anderweitig verwendet werden.
Im nächsten Schritt die Feigen als auch die gerösteten Mandelsplitter nach und nach unter den Eischnee heben.
Zuletzt die Eiweißmasse mit einem Teelöffel mit etwas Abstand voneinander auf das Backblech setzen und die Feigenmakronen 20 Minuten im Backofen backen.