Fenchelsamen-Sahne

Name: Fenchelsamen-Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Fenchelsamen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 150 ml Saure Sahne; 30 ml Schlagsahne

Diese köstliche Fenchelsamen-Sahne eignet sich besonders gut zum Garnieren von Häppchenplatten. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

150	ml	Saure Sahne
30	ml	Schlagsahne
1	EL	Olivenöl
1	EL	Fenchelsamen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht anrösten, vom Herd nehmen und mit dem Olivenöl vermengen.
Als Nächstes die Samen in eine Schüssel füllen, mit der sauren Sahne vermengen und das Ganze 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Daraufhin die Schlagsahne halbsteif schlagen und unter die Fenchelsahne mengen.
Zuletzt die Fenchelsamen-Sahne mit Salz als auch Pfeffer würzen und zu einem Gericht nach Wahl servieren.