Fischspieße

Name: Fischspieße
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Heilbutt, küchenfertig; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rosmarin; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 8 Schb Speck; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebeln

Diese leckeren Fischspieße sind ein guter Beweis dafür, dass es zum Grillen nicht immer Fleisch sein muss. Der Genuss gelingt in einfachen Schritten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Heilbutt, küchenfertig
2	Stk	Zwiebeln
8	Schb	Speck
2	Stk	Tomaten
1	Bund	Rosmarin
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fische waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in circa 4 Zentimeter große Stücke zerteilen.
Hiernach die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Nun die Tomaten waschen, trocknen und grob würfeln.
Als Nächstes die Fischstücke abwechselnd mit den Zwiebeln, den Tomaten als auch den Speckstreifen auf Spieße stecken.
Im nächsten Schritt den Rosmarin waschen, trocknen und fein hacken.
Daraufhin die aufgespießten Zutaten mit dem Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer als auch dem Rosmarin bestreuen.
Zuletzt die Fischspieße6-8 Minuten auf dem Grill grillen und servieren.