Fischspieße

Name: Fischspieße
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stk Garnelen, geschält; 100 g Lachsfilet; 1.5 EL Mehl; 1 EL Öl; 100 g Tintenfisch, küchenfertig; 5 g Ingwer; 40 ml Sojasauce; 40 ml Weißwein, trocken

Das Rezept für die Fischspieße eignet sich als leichter Snack oder als Vorspeise und schmeckt auch gut vom Grill.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Tintenfisch, küchenfertig
6	Stk	Garnelen, geschält
100	g	Lachsfilet
1.5	EL	Mehl
1	EL	Öl

Zutaten für die Sauce

40	ml	Sojasauce
40	ml	Weißwein, trocken
5	g	Ingwer

Kategorien

Fischrezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischspieße den Tintenfisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann die Garnelen waschen und eventuell den Darm entfernen.
Nun den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
Sodann die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken, dann in Mehl wenden.
Für die Sauce Wein und Sojasauce in einen Topf geben, dann den geriebenen Ingwer hinzufügen. Nun die Sauce aufkochen.
Im nächsten Schritt Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Spieße darin unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten braten.
Nun die Sauce mit in die Pfanne geben, karamellisieren lassen und gleich servieren.