Fleischbällchen mit Erdnüssen

Name: Fleischbällchen mit Erdnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g Erdnusskerne, ungesalzen; 9 Schb Frühstücksspeck (Bacon); 600 g Hackfleisch, gemischt; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Semmelbrösel; 5 EL Semmelbrösel; 1 EL Senf, mild; 3 EL Sonnenblumenöl, zum Braten

Rasch gemacht, total lecker und perfekt für die nächste Snackplatte sind die Fleischbällchen mit Erdnüssen. Das Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto alex9500 / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

70	g	Erdnusskerne, ungesalzen
600	g	Hackfleisch, gemischt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
9	Schb	Frühstücksspeck (Bacon)
3	EL	Sonnenblumenöl, zum Braten
2	TL	Paprikapulver
5	EL	Semmelbrösel
1	EL	Senf, mild

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdnusskerne grob hacken.
Hiernach das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Nüssen, den Semmelbröseln, dem Paprikapulver, dem Senf sowie Salz als auch Pfeffer zu einem Fleischteig verkneten.
Im nächsten Schritt aus dem Fleischteig etwa 18 gleich große, mundgerechte Kugeln formen.
Nun den Bacon in der Länge halbieren und jeweils einen Streifen und jede Fleischkugeln wickeln.
Anschließend die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Öl circa 8 Minuten lang rundum bei mittlerer Hitze anbraten.
Zuletzt die Fleischbällchen mit Erdnüssen zum Entfetten auf ein Stück Küchenpapier setzen und servieren.