Fränkisches Bruschetta

Name: Fränkisches Bruschetta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Cocktailtomaten; 1 Spr Pflanzenöl; 4 Stk Roggenbrötchen, alternativ Bauernbrot; 150 g Schinkenspeck, gewürfelt; 1 Stk Zwiebel, rot

Erstellt von il-gatto-nero

Dieses Rezept für fränkische Bruschetta ist schnell gemacht und passt zu einem geselligen Abend mit Freunden oder auch als leckerer Snack für zwischendurch.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Schinkenspeck, gewürfelt
1	Stk	Zwiebel, rot
4	Stk	Cocktailtomaten
1	Spr	Pflanzenöl
4	Stk	Roggenbrötchen, alternativ Bauernbrot

Kategorien

Bruschetta Rezepte Fingerfood Rezepte Partyrezepte Brotzeit Rezepte Speck Rezepte Alltagsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Toaster Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes in einer Pfanne das Öl erhitzen, dann den Schinkenspeck leicht anbraten lassen.
Während der Speck brät, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, dann zum Speck in die Pfanne geben.
Die Cocktailtomaten klein schneiden, ebenfalls zugeben und alles zusammen etwa 3 Minuten leicht braten lassen.
In der Zwischenzeit die Brötchen halbieren und die Schnittflächen entweder in einer zweiten Pfanne oder im Toaster kurz toasten.
Zum Schluss die Speckmischung auf den Brötchen verteilen und Fränkisches Bruschetta servieren.