Frisée-Salat mit Blutorangen

Name: Frisée-Salat mit Blutorangen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Blutorangen; 0.5 kpf Frisée-Salat; 40 g Kürbiskerne; 2 Stk Zwiebeln, klein, rot; 2 EL Blutorangensaft; 2 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 2 Prise Salz

Der delikate Frisée-Salat mit Blutorangen hat einen ganz besonderen Geschmack. Das raffinierte Rezept ist besonders für Feinschmecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	kpf	Frisée-Salat
2	Stk	Blutorangen
2	Stk	Zwiebeln, klein, rot
40	g	Kürbiskerne

Zutaten für das Dressing

2	EL	Blutorangensaft
2	EL	Olivenöl
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

Kategorien

Salat Rezepte Obst Rezepte schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Snacks Rezepte Dinner for Two Rezepte Orangen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn den Salat putzen, verlesen, dann waschen sowie trocknen und in mundgerechte Stückchen zerzupfen.
Anschließend die Orangen großzügig schälen, sodass die weiße Haut gleich mit entfernt wird. Danach die Orangen filetieren, den austretenden Saft dabei auffangen.
Als nächstes die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden.
Danach alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Nun den aufgefangenen Orangensaft mit Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat vermengen.
Zum Schluss noch Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten, auf den Salat streuen und den Frisée-Salat mit Blutorangen sofort servieren.