Fruchtiger Feldsalat mit Champignons

Zubereitung

1. Eine Orange halbieren, auspressen und den Orangensaft mit dem Walnussöl vermischen.Im Anschluss mit dem Honig, dem Salz und dem Pfeffer verfeinern.
2. Die zweite Orangen schälen und mithilfe eines scharfen Messers filetieren.
3. Die Champignons mit einer Pilzbürste oder mit einem Küchenpapier putzen, in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Orangenfilets zur Marinade geben.
4. Den Feldsalat abspülen, putzen und zu den Champignons geben.
5. Jetzt alle Zutaten vermischen und den fruchtigen Feldsalat mit Champignons auf vier Salattellern oder Schalen verteilen.