Fruchtiger Sauerkrautsalat mit Nüssen

Name: Fruchtiger Sauerkrautsalat mit Nüssen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Feldsalat; 50 g Nüsse; 0.5 Stk Papaya; 450 g Sauerkraut frisch; 2 TL Agavendicksaft; 1 Prise Chiliflocken; 1 Stk Ingwer (daumengroß); 1 Stk kleine Ingwer; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

Dieser herrlich fruchtige Sauerkrautsalat mit Nüssen ist eine herrliche Abwechslung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Feldsalat
0.5	Stk	Papaya
450	g	Sauerkraut frisch
50	g	Nüsse

Zutaten für die Marinade

1	Stk	kleine Ingwer
1	EL	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
2	TL	Agavendicksaft
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Stk	Ingwer (daumengroß)

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Gesunde Rezepte Sauerkraut Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Feldsalat gründlich waschen, trocken schütteln. Nun Papaya schälen, entkernen und Fruchtfleisch würfelig schneiden. Feldsalat mit Papaya und Kraut gut vermengen.
Danach Ingwer schälen, fein hacken, mit Zitronensaft, Öl, Agavendicksaft verrühren und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Marinade mit dem Salat, Papaya und Sauerkraut gut vermengen.
Zum Schluss Nüsse grob hacken, in einer Pfanne mit Öl anrösten und über den Salat streuen.