Frühlingsrezepte - Vegetarisch (76 Rezepte)

Rhabarberkompott mit Erdbeeren

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In diesem Rezept sind die Protagonisten gleichberechtigt. Die frühlingshafte Kombination ergibt ein köstliches Rhabarberkompott mit Erdbeeren.

Spargel-Käse-Quiche

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Diese delikate Spargel-Käse-Quiche verspricht großen Genuss und gelingt mit diesem Rezept sehr einfach.

Frittierte Hollerkücherl

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Frisch Frittierte Hollerkücherl schmecken süß und luftig leicht, fast so, wie die Hollunderblüten aussehen. Unser Rezept backt sie in Bierteig aus.

Kartoffeln mit Schnittlauchblüten-Dip

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Eine schnelle Mahlzeit, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt, wird mit dem Rezept für Kartoffeln mit Schnittlauchblüten-Dip zubereitet.

Brennnesselblätter im Backteig

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Brennnesselblätter im Backteig sind ein echter Geheimtipp aus der Naturküche! Dabei gelingt das Rezept einfach, schnell und steckt voller Geschmack.

Spargel-Basilikum-Suppe

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Spargelzeit ist Genießerzeit. Dieses Rezept für eine cremige Spargel-Basilikum-Suppe kann garantiert punkten.

Wildreis mit Pilzen und Bärlauchpesto

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Das Rezept für Wildreis mit Pilzen und Bärlauchpesto vereint die erdigen Aromen von Wildreis und Pilzen mit der frischen Note des Bärlauchs.

Salzkartoffeln mit Bärlauchbutter und Rübengemüse

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Salzkartoffeln mit Bärlauchbutter und Rübengemüse sind ein köstliches und einfaches Rezept, das die Aromen des Frühlings perfekt zur Geltung bringt.

Feldsalat mit Mairübchen

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Ein frischer Frühlingsgenuss ist dieser besonders leichte und knackige Feldsalat mit Mairübchen. Das Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Überbackene Pfannkuchen mit Chicorée

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Überbackene Pfannkuchen mit Chicorée sind ein Genuss für den Gaumen und ein echter Hingucker auf dem Teller. Ein Rezept, das Frühlingsaromen auf den Tisch bringt.